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交城特产

交城骏枣


交城骏枣是山西四大名枣之一,誉为“枣后”,素有“八个一尺、十个一斤”之称。骏枣果大肉厚、质脆味甜、营养丰富、用途广泛。枣肉可提取食用香精,又可入药,有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。


交城琉璃咯嘣

交城琉璃咯嘣
“琉璃咯嘣”是明清以来汉族地区春节期间流行的一种特殊音乐玩具,它是用紫红色玻璃制成的,状如瓶形葫芦,其壁很薄,重量很轻,底部平面,薄如纸,用嘴唇含瓶口轻轻一吹一吸,其底部玻璃薄面即上下颤动,发出 “咯嘣、咯嘣”的声音,清脆悦耳,深受儿童欢迎。据史料上记载,中国各地类似"琉璃咯嘣"的手工制品都源自山西交城。交城县夏家营镇覃村是“琉璃咯嘣”原始产地,已有四百年的生产历史。


五香调料面


“民以食为天,食以味为先”,调味品在我国人民饮食习惯中具有很高的地位。交城县卫生馆五香调料面,对黄河中游区域以五谷杂粮、面食为主食的佐餐菜肴有很强的针对性,由多种纯天然中药材及植物香料配制而成。它的特性:芳香,开胃,化涩,散寒,温中,暖胃,行气,止痛,去腥,膻臊。是根据中国传统调味品的原理,并加以研究、实践,依据特定的气候、饮食、环境、生活、风俗习惯,结合纯天然植物香料及独到的加工技艺而成的。制作中,要经过选料、炮制、磨粉、细筛、焖压、包装等六道工序,配方独特,工艺独到,精工细作,风味独具,特别适合我国北方地区人民的口味,是地方特色浓郁、荤素皆宜、汤菜均可、冷热适用的速食调味品。

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